5 de julho de 2021

Pão e kefir


Para fazer o primeiro teste, fiz a seguinte receita:
Misturei 300 g de farinha, 250 mL de kefir, 1 colher de azeite, 1 colherzinha de sal e um pouco de fermento instantâneo; 14 horas de fermentação e mais 2 horas na forma, assei a 210 ºC por 50 min.


Também fiz um vídeo comentando, e mostrando sucintamente as etapas.

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