Preparo de kefir e suco probiótico

Para fazer o suco utilizei duas folhinhas de hortelã, abacaxi e um pouco de beterraba. Depois de batido e coado, usei açúcar cristal para adoçar um pouco; se o abacaxi estivesse doce creio que não precisaria do açúcar.

Fermentador caseiro adaptado

Preparo de kefir 13/09/2018

Xilitol (doce veneno para cães)

Referência:
CHRISTOPHER M. PISCITELLI; ERIC K. DUNAYER; MARCEL AUMANN. Xylitol Toxicity in Dogs. Compendium. Vol. 32 N. 2. 2010.

Link: http://www.vetfolio.com/emergency-medicine/xylitol-toxicity-in-dogs

Kefir na correria 02/08/2018

Às vezes acontece da gente esquecer de trocar o kefir e preparar para tomar depois, principalmente no fim de semana quando há um monte de tarefas para fazer e acabamos não fazendo nada. Daí o preparo tem que ser rápido. Como voltou o calor, a quantidade de grãos voltou a aumentar; e como sempre, por segurança já congelei uma parte para não correr o risco de perdê-los.

Não contei quanto tinha de grãos, mas a jarra de vidro da foto é de 1,5L e a peneira é grande.

Artigo sobre bolo com kefir

Título: Bolo de “chocolate” produzido com pó de cupuaçu e kefir.

Referência: ESTELLER, Mauricio Sergio; ZANCANARO JUNIOR, Orlando; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Bolo de "chocolate" produzido com pó de cupuaçu e kefir. Rev. Bras. Cienc. Farm., São Paulo , v. 42, n. 3, p. 447-454, Sept. 2006 . Available from . access on 02 Sept. 2018. http://dx.doi.org/10.1590/S1516-93322006000300014.

Link: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-93322006000300014&script=sci_abstract