Populações de microrganismos no kefir

Referência
FIORDA, F. A.; PEREIRA, G. V. de M.; THOMAZ-SOCCOL, V.; RAKSHIT, S. K.;
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biochemical, and functional aspects of sugary kefir fermentation-a review. Food Microbiology,
v. 66, p. 86–95, 2017