21 de abril de 2017

Café expresso na Mondial C08

Já vi vários vídeos na internet falando mal dessa cafeteira expresso. Também vi vídeos falando bem dela. O que mais me chamou atenção foi o preço, pois é uma maquina barata, pra quem não é muito exigente ela é muito boa. Esse cafezinho tem me salvado de manhã e nos dias frios.

A minha nunca deu defeito, e olha que uso todos o dias. Acredito que o segredo dela seja usar bem, sem força-lá. Usa um pó adequado (não muito fino) e sempre fazer a limpeza nela.

Soda de casca de abacaxi

Aproveitando a promoção de abacaxi no mercado, acabei comprando, mas ao fim sobraram as cascas. Pensei em fazer um suco com elas, mas tinha que deixar de molho por alguns dias, daí acabei desanimando. Então resolvi testá-las em um receita de soda com kefir de água.

Previamente preparei um xarope com as cascas de um abacaxi. Para o xarope fervi as cascas e depois coe, voltei para o fogo e coloquei 10 colheres rasas de açúcar cristal, e fervi mais um tempo, ao fim consegui 600 mL de xarope. Para fazer a soda usei 300 mL do fermentado do kefir de água e 250 do xarope das casca de abacaxi, depois completei com água até aproximadamente 1,2 L; pois queria encher as três garrafinhas que tinha. Mesmo assim faltou um pouco, por isso adicionei mais um pouco de água nas garrafas.


As garrafas ficaram um dia a temperatura ambiente, e ficaram bem firmes por causa da pressão interna do gás. Uma chegou a fazer um pouquinho de gás, pois a tampa não estava bem fechada. Depois levei pra geladeira só pra gelar e depois tomar. E o resultado foi o mostrado abaixo. Ficou com gosto bem acentuado de abacaxi, pra próxima receita utilizarei menor quantidade do xarope. E também vou usar uma garrafinha que o fundo não fique estufado.

Essa foi a primeira garrafa que abri.


Essa foi a segunda garrafa.

Kefir de água e açúcar

Kefir - Esterilizar materiais?

Sobre o kefir sempre existiram mitos e sempre serão propagados. Mas algumas coisas é bom entendermos se faz sentido ou não. No meu caso, não esterilizo o material, apenas deixo tudo limpo.

Soda natural de abacaxi

Soda natural feita com kefir de água e suco de abacaxi. Foi feita da mesma maneira que a de uva. Fico bem ácida e carbonatada também. Para ficar melhor deveria ter colocado gelo no copo e umas folhas de hortelã para quebrar a acidez.

Refrigerante natural (organic soda) de uva e kefir

Esse foi o resultado do refrigerante de kefir usando o suco de uva concentrado. Essa primeira tentativa ficou com muito gás e com risco de explodir a garrafa também.


Depois fui tentando até chegar o ponto da receita abaixo, que é bem mais segura, além de ser bem simples de fazer.

19 de abril de 2017

Ela foi dormir e não acordou mais...


9 de abril de 2017

8 de abril de 2017

Vida

Cada dia ao acordar se pergunte o gostaria de fazer e quem gostaria de ser antes de morrer, e tudo que fizer dali em diante terá mais sentido.

7 de abril de 2017

Kefir Cola

Minha primeira tentativa de fazer um refrigerante de kefir no sabor cola, usando caramelo. Para primeiro    teste até que o resultado ficou bom.