"Habeas Pão!". Depois de um tempo já planejando fazer o pão utilizando o fermento natural feito a partir de kefir, finalmente consegui fazer alguma coisa. Deixo bem claro que não sei fazer pão, e o processo de aprendizagem não é dos mais fáceis.
O gosto ficou bem diferente de qualquer pão que já comi, lembra biscoito de polvilho, talvez pela acidez do fermento criado com kefir. Para uma primeira tentativa o resultado é satisfatório, mas há muito o que aceitar ainda na receita e na técnica.
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